Kuzu ayak paça tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel Türk mutfağının en besleyici ve doyurucu lezzetlerinden kuzu ayak paça, özellikle soğuk kış günlerinde hem bedeni ısıtan hem de bağışıklığı güçlendiren bir şifa kaynağıdır. Kolajen zengini bu yemek, eklem sağlığından cilt güzelliğine kadar pek çok fayda sunarken, uzun süre pişirme tekniğiyle kemiklerdeki tüm besin değerini suyuna aktarıyor.
18 Kasım 2025

Kuzu Ayak Paça Tarifi Nasıl Hazırlanır?


Kuzu ayak paça, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında sarılıp sarmalanarak hazırlanan bu yemek, içinizi ısıtan bir tat sunar. Kuzu ayak paça, genellikle çorba veya ana yemek olarak servis edilmekte olup, besleyici özellikleri ile dikkat çekmektedir. İşte kuzu ayak paça tarifinin detayları:

Malzemeler


Kuzu ayak paça yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • Kuzu ayak ve paça (1 kg)
  • Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
  • Su (2-3 litre)
  • Soğan (1 adet, bütün)
  • Havuç (1 adet, isteğe bağlı)
  • Kereviz (1 dal, isteğe bağlı)
  • Defne yaprağı (2-3 adet)
  • Karabiber (tane olarak, 10 adet)
  • Tuz (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşamaları


Yemeğin hazırlanış aşamaları şöyle sıralanabilir:
  • İlk olarak, kuzu ayak ve paçalar iyice temizlenmelidir. Gerekirse sıcak su ile haşladıktan sonra, üzerindeki tüy kalıntıları ve kirlerden arındırılmalıdır.
  • Temizlenen kuzu paçaları, tencereye konulmalı ve üzerine su eklenmelidir. Su miktarı, malzemelerin üzerini geçecek şekilde olmalıdır.
  • Tencere ocakta kaynamaya başladıktan sonra, üzerinde oluşan köpükler alınmalı ve ateş kısılmalıdır.
  • Soğan, havuç ve kereviz gibi sebzeler bütün olarak tencereye eklenmelidir. Sebzelerin, yemeğin lezzetini artırması amaçlanmaktadır.
  • Defne yaprağı, karabiber ve tuz da eklenerek tencere kapatılmalı ve kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat pişirilmelidir.
  • Pişme süresinin sonunda, paçalar yumuşak bir kıvama gelmiş olmalıdır. Bu aşamada tencereyi kapatabilir ve yemek dinlenmeye bırakılabilir.
  • Servis sırasında, istediğiniz baharat ve limon suyu eklenerek sıcak olarak servis edilmelidir.

Besin Değerleri ve Faydaları

Kuzu ayak paça, protein, vitamin ve mineral açısından zengin bir yemek olup, aşağıdaki faydaları sunar:
  • İçeriğindeki kolajen sayesinde eklem sağlığını destekler ve yaşlanma belirtilerini azaltır.
  • Zengin besin ögeleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Demir, çinko ve B vitaminleri bakımından zengin oluşu ile kan yapımını destekler.
  • Yüksek protein içeriği ile sporcular ve diyet yapan bireyler için iyi bir besin kaynağıdır.

Sonuç

Kuzu ayak paça, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Özellikle sıcak servis edildiğinde, kış aylarında içimizi ısıtan bir lezzet sağlar. Yukarıda verilen tarif ve öneriler doğrultusunda, bu geleneksel yemeği evlerinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Unutulmamalıdır ki, yemek yapımı sadece malzemeleri birleştirmekten ibaret değildir; lezzetin ve sağlığın buluştuğu özel bir sanattır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Alçıdan Çıkan Ayak
Alçıdan Çıkan Ayak
Ayak Başparmak Çıkıntısı
Ayak Başparmak Çıkıntısı
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Ayak Egzama Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Egzama Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Tırnak Mantarı Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Tırnak Mantarı Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Üşümesi Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Üşümesi Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Parmaklarının Özellikleri
Ayak Parmaklarının Özellikleri
Ayak Detoksunun Faydaları Nelerdir?
Ayak Detoksunun Faydaları Nelerdir?
Güncel
Protez Ayak Özellikleri
Protez Ayak Özellikleri
Güncel
Ayak Şişmesi Belirtileri ve Tedavisi
Ayak Şişmesi Belirtileri ve Tedavisi
Güncel
Ayak Altında Su Toplaması ve Tedavisi
Ayak Altında Su Toplaması ve Tedavisi
;